營養(yǎng)學家、作家、CNN健康與營養(yǎng)專家麗薩研究發(fā)現(xiàn)，花式甜點、巧克力餅干、冰淇淋、曲奇餅干非常令人難以抗拒，其中的主要原因是，巧克力成分中還含有一種被稱為大麻素(anandamide)的化合物。
大麻素是一種腦化學物質(zhì)，其靶向細胞受體與THC(四氫大麻酚)相同。四氫大麻酚是大麻中的活性成分，具有改變情緒的作用。大麻素是我們可以通過吃巧克力獲得快樂的化學基礎。
俄亥俄州立大學神經(jīng)科學教授加里說，高脂肪、含糖豐富的餅干可以提高我們大腦中的大麻素水平。
脂肪和糖、大麻素共同形成令人愉悅的三重奏。
巧克力中含有花生四烯酸乙醇胺。
在大腦神經(jīng)細胞的表面存在大麻素受體，能夠與四氫大麻酚結合，間接地刺激多巴胺的分泌，于是就讓吃巧克力的人覺得很爽。
有證據(jù)表明，過多攝入大麻素能導致肺癌。大麻素還有其他的危害，例如影響胎兒的發(fā)育，容易導致車禍，長期攝入大麻素會導致抑郁癥等。
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