茶為“國飲”，能健身益壽（下）
心腦血管疾病給人們的威脅不小于癌癥。
有資料顯示，2012 年世界上因心腦血管疾病死亡的人數(shù)達到了 1750 萬，占全球死亡人數(shù)的 31%。因此，保護血管，使血管年輕化，是預防心腦血管疾病的重要環(huán)節(jié)。
據(jù)茶葉專家稱，有調(diào)查證實，常喝茶的人冠心病發(fā)病率和高血壓發(fā)病率均比不喝茶者要低。臨床試驗證明，飲茶能抑制膽固醇、中性脂肪在血液中的積累。對于預防高血壓病、動脈粥樣硬化、改善微循環(huán)、防止血栓形成等有一定作用。當然，我們飲茶對養(yǎng)生保健的功效，不能全部記在茶多酚的“功勞簿”上，但是，茶多酚的抗氧化作用造成的諸多影響是不容忽視的。
茶多酚是“國飲”中的“健康素”，它的抗衰老、抗腫瘤、抗輻射以及在預防心腦血管病等方面的功績，已經(jīng)眾所周知。如果拓展一下，茶多酚還有哪些有益于人類的健康話題，那可是說來話長。
化學家在提取茶多酚及兒茶素的方法上，已經(jīng)日臻完善。如茶多酚的提取主要有吸附分離法、離子分離法、溶劑萃取法等。有了質(zhì)量高、純度好的茶多酚產(chǎn)品，它在醫(yī)學保健上防治癌癥、增強免疫力和抗衰老等功能的發(fā)揮，都是它的“一技之長”。
茶多酚在食品工業(yè)上發(fā)揮的效用，也為我們的健康提供了正能量。茶多酚對動、植物中抗氧化性十分優(yōu)異，它比化學合成的抗氧化劑更強，已經(jīng)為世人所公認。而作為食品的抗氧劑，無論是火腿、臘肉、魚制品，或者是糕點、方便面，只需用含有茶多酚的酒精溶液噴淋其表面，不僅可提高產(chǎn)品質(zhì)量，而且大大地延長了保質(zhì)期。茶多酚有很強的抗菌、抑菌性能，所以還可用作保鮮劑。
茶多酚在農(nóng)業(yè)上用來抑制農(nóng)作物上的細菌性病原菌，以及用作植物生長促進劑；在日化產(chǎn)品上作為具有特殊功能的保質(zhì)劑，以及香煙的解毒劑，都對人們的健康產(chǎn)生影響。
“嗅覺清新極，嘗知骨自輕。”
飲茶能提神強心，利尿、減肥、解酒醒酒，這主要是茶葉中另外一種物質(zhì)——生物堿的功勞。從科學家分析出茶葉中上百種成分來看，其中大部分是對人體有益的保健元素。如維生素類物質(zhì)；有用的礦物質(zhì)；脂多糖，以及上面提到的生物堿等等，都是對人體有著保健功能的物質(zhì)……
科學飲茶，對人體健康好處多多。我們把飲茶的時間分成早、中、晚的話，一般建議早上喝綠茶，提神醒腦；午后品嘗烏龍茶，晚上喝發(fā)酵過的紅茶，有利于暖胃安神。
茶水堪稱“國飲”，為了我們的健康，“吃茶去”！
責編：微科普