大家可能深有體會，在剝桔子時(shí)，無論你的動(dòng)作有多慢、多小心，但是仍然可能將橘汁弄到了手上。為了揭開這背后的原因，科學(xué)家用高速攝像機(jī)通過慢動(dòng)作捕捉了在擠壓或彎曲檸檬、臍橙和巴倫西亞橙子的外殼時(shí)發(fā)生了什么變化。
科學(xué)家隨后利用工程工具測量充滿液體的油腺體內(nèi)累積的壓力，這些油腺體位于柑橘類水果皮的下方。腺體從球形到近圓柱狀形狀各異。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，它們能夠以每秒10.5米的速度向外噴射出液滴，這比昆蟲飛翔或雨點(diǎn)滴落的速度更快。
這些液滴可以在1毫米的形變之內(nèi)從靜止達(dá)到最高速度，其承受的加速度是宇航員飛往太空時(shí)經(jīng)歷的1000倍�？茖W(xué)家正在設(shè)法弄清楚這一速度為何會如此快地獲得，為什么油會很快地變?yōu)樾∫旱�。研究這些信息將有助于設(shè)計(jì)充滿藥物的爆炸性口袋的緊急哮喘吸入器。
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