吃一小勺轉(zhuǎn)基因食物會(huì)不會(huì)影響身體健康？這是一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題。在回答這個(gè)問(wèn)題之前我們要明確什么是轉(zhuǎn)基因？轉(zhuǎn)基因技術(shù)實(shí)際上就是將其他生物物種的DNA片段或者人工合成的DNA片段（外源基因）導(dǎo)入到特定生物的基因組中進(jìn)行基因重組，再?gòu)闹亟M體中進(jìn)行數(shù)代的人工選育，從而獲得具有穩(wěn)定目的遺傳性狀的個(gè)體。對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品而言，外源基因主要有標(biāo)記基因和目的基因兩類，一般轉(zhuǎn)基因食品在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行轉(zhuǎn)基因培育時(shí)都會(huì)使用抗生素進(jìn)行抗體篩選，而標(biāo)記基因本身并不保證安全性，這樣的基因通過(guò)轉(zhuǎn)基因食品——人的食物鏈混入人體使腸道病菌出現(xiàn)耐藥性，但是科學(xué)家通過(guò)不斷的研究發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種情況的概率是極其小的，外源基因在轉(zhuǎn)基因食品中的含量也特別低。
我們?cè)賮?lái)看看一些比較著名的轉(zhuǎn)基因食品安全方面的科學(xué)實(shí)驗(yàn)。最早的食品轉(zhuǎn)基因安全性科學(xué)實(shí)驗(yàn)是1998年英國(guó)教授普庇泰所做的，他讓實(shí)驗(yàn)鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟受損，但后來(lái)英國(guó)皇家學(xué)會(huì)認(rèn)為此研究存在問(wèn)題。英國(guó)《自然》雜志曾經(jīng)發(fā)表美國(guó)康奈爾大學(xué)教授約翰·羅西的轉(zhuǎn)基因食品安全研究，約翰·羅西發(fā)現(xiàn)蝴蝶的幼蟲(chóng)吃了撒有特定轉(zhuǎn)基因玉米花粉的菜葉后出現(xiàn)發(fā)育不良。后來(lái)有許多證據(jù)都表明昆蟲(chóng)等動(dòng)物食用轉(zhuǎn)基因食物存在潛在風(fēng)險(xiǎn)，但人類食用轉(zhuǎn)基因食品后是否具有類似風(fēng)險(xiǎn)，尚無(wú)相關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明。
因此，如果您需要食用轉(zhuǎn)基因食品的話，建議您食用獲得國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品，不會(huì)影響到身體健康，更何況只吃一小勺呢！
責(zé)編：微科普