眾所周知，冰箱的冷凍室溫度在-20℃~0℃左右，適合于海鮮肉類的冰凍與保鮮，而冷藏室的溫度則是在10℃以下，常用于新鮮蔬菜、雞蛋等的保鮮。
冷凍室的溫度這么低，我們一般都會認為冷凍室的細菌都被凍死了，肯定要比冷藏室的細菌少，然而，事實卻恰恰相反。
據(jù)實驗，冷凍室的細菌往往是冷藏室細菌的十至數(shù)百倍。
怎么會這樣呢？
其實這是冷凍室生長的都是嗜冷菌的緣故。什么是嗜冷菌呢？
嗜冷菌是一類菌的總稱，在低溫環(huán)境下，其生長不但不會受到抑制，反而會快速生長、大量繁殖。一般的細菌在冷藏室和冷凍室的生長都受到抑制，而嗜冷菌在冷藏室的生長緩慢，在冷凍室，因為其溫度適宜，反而如魚得水，生長繁殖迅速。
所以，千萬不要以為只清理冰箱的冷藏室就夠了哦！定期給冰箱做一次全面的大掃除才能保障您和您家人的身體健康喲。
責編：吳一波